Проекты

Краткое описание

Целью проект «Счастье - Есть» является укрепление внутрисемейного межпоколенного взаимодействия посредством вовлечения представителей различных наций, религиозных конфессий в кулинарные вопросы приготовления семейных блюд, возрождения и сохранения странных семейных рецептов и историй.
На первом этапе проекта запланировано проведение онлайн конкурса семейных национальных рецептов, в ходе которого будет произведен отбор семей (не менее 20), которые представят наиболее оригинальные кулинарные рецепты национальной кухни и способы их приготовления. Особое внимание экспертной комиссии будет уделено тем семьям, где в приготовлении пищи будет присутствовать многопоколенный/многонациональный/ многоконфессиональный аспект, также будет представлена история возникновения семейного рецепта, семейные кулинарные традиции и повседневные нормы семейного застольного этикета.
Одной из номинаций первого этапа проекта должна стать организация кулинарной эстафеты, т.е. конкурс, предполагающий приготовление блюд из заранее заданного количества продуктов. Семьи-победительницы будут приглашены для участия в следующий этап проекта - работу Нижегородской кулинарной школы "Счастье - Есть". Запланировано участие 20 семей.
В рамках работы Нижегородской кулинарной школы семьи-победительницы смогут на практике не только повысить свои кулинарные способности, но и узнать об особенностях национальной кухни, включая этикетные нормы застольного этикета, представителей различных национальностей и религиозных конфессий. Семейная кухня - это особый многогранный пласт культуры, содержащий в себе традиции и новации, любимое место сбора всей семьи.
Запланировано проведение 8 кулинарных мастер-классов (32 академических часа) в малых группах от 10 до 15 человек, в которых примут участие представители разных поколений семей-победительниц. Каждая семья сможет принять участие в двух мастер-классах.
Финальным системообразующим мероприятием проекта станет организация и проведение Первого Нижегородского городского семейного кулинарного фестиваля "Счастье - Есть". Семьи-финалисты представят на «суд» общественности свои семейные кулинарные шедевры. Каждый участник Фестиваля сможет продегустировать полученный продукт семейного кулинарного искусства. Компетентное жюри будет оценивать семейное кулинарное творчество по определенным критериям и нескольким номинациям («история семейных кулинарных традиций», «кулинарная визитка семьи», «готовим всей семьей» и т.д.).
Задача популяризации национальных гастрономических традиций народов, проживающих на Нижегородской земле, будет решена через создание первой нижегородской кулинарной книги видеорецептов "Счастье - Есть" с размещением ее в свободном доступом в интернете. Воспользоваться данным продуктом смогут не менее 150 человек.
Все видеоматериалы и работы семей-участниц проекта будут размещены на специализированном сайте. В целом благополучателями проекта станут более 250 чел.

Цель

1. Укрепить внутрисемейные и межпоколенческие связи в семьях с детьми 8–17 лет через включение их в цикл совместных кулинарных практик, основанных на семейных рецептах, традициях и семейных историях

Задачи

1. Подготовка и проведение онлайн конкурса семейных национальных рецептов.
2. Создание Нижегородской кулинарной школы "Счастье - Есть"
3. Подготовка и проведение Первого Нижегородского городского семейного кулинарного фестиваля "Счастье - Есть" с широким охватом целевой аудитории.
4. Популяризация национальных гастрономических традиций народов, проживающих на Нижегородской земле.

Обоснование социальной значимости

Поддержка семьи, материнства, отцовства и детства является одним из важнейших направлений государственной политики. Нижний Новгород, по данным официальной статистики не отличается высокими показателями брачности и рождаемости. По-прежнему коэффициент прироста населения является отрицательным. Среднее число детей, рождённых одной женщиной за репродуктивный период за 2024 год, составило 1,307 (https://www.nn.ru/text/gorod/2026/01/22/76227817). В 2025 создали семьи 2040 пар, но при этом официально расторгли брачные отношения 1495 пар (https://gogov.ru/marriage-divorce/ngo). Отметим, что в последние пять лет наблюдается прирост многодетных семей на 5,5 тысяч, что мы связываем не только с мерами материально-экономической поддержки семьи, но и с активной деятельностью «Союза отцов» г. Н. Новгорода (https://souz-otzov.ru/), которые ведут многолетнюю, системно выстроенную работу по пропаганде многодетности среди нижегородцев, и деятельностью Городской научно-практической лаборатории по проблемам воспитания и семьи им. Н.Н. Белик (основана в 2000 г.) (https://ddt-chkalov.ru/content/научно-практическая-лаборатория-по-проблемам-воспитания-и-семьи-имени-надежды-николаевны).
В качестве средства достижения цели проекта - укрепление внутрисемейного межпоколенного взаимодействия - мы взяли идею приобщения всех членов семьи к кулинарному творчеству, возрождению и сохранению национальным и конфессиональным традиций, особенностям национального застольного этикета и приготовления блюд разных народов проживающих на Нижегородчине.
Характерной особенностью Нижегородской области является ее многонациональность и многоконфессиональность. В Нижнем Новгороде и Нижегородской области проживает более 100 национальностей. По данным переписи населения 2020 г. коренными жителями Нижнего Новгорода являются русские (96,5%) татары (1,1%), мордва (0,3%), чуваши (0,2%), марийцы (0,1% и т.д.( https://international.nobl.ru/activity/6903/).
Опыт реализации семейных социальных проектов, имеющейся у АНО ДО «Центр воспитания творчеством», показал, что приготовление пищи, семейные застолья, кулинарные традиции являются значимой частью жизни представителей разных национальностей и религиозных конфессий. В 2025 г. Проект "Укрепление института семьи и семейных ценностей и семейных ценностей среди родителей-инвалидов по зрению через создание Школы успешных родителей» (от «18» августа 2025 г. №320-22-78/25) стал победителем городского конкурсного отбора на предоставление из областного бюджета финансирования в форме субсидий, выделяемых Министерством внутренней региональной и муниципальной политики Нижегородской области. Родители с целью воспитания трудолюбия и уважения к чужому труду активно приобщают их к приготовлению семейных национальных блюд. Так, на городской конкурс 2025 г. «Трудом велик и славен человек» (https://gallery.ddt-chkalov.ru/207537/) было прислано более 60-ти работ. В 1/3 работ так или иначе показано, что совместное приготовление пищи является важной частью жизни семьи и воспитания детей. Приведем некоторые примеры семейных видеороликов, присланных на конкурс, где обозначено важное значение семейного кулинарного творчества. Семья Ибрагимовых в видеоролике «Наша сила в традициях» показала, как их маленькие дети участвуют в приготовлении пищи. Многие семьи основным средством воспитания трудолюбия у своих детей делают приобщение к семейным кулинарным традициям. Так, семья Бахишевых в работе «Путь к самостоятельности через приготовление еды» подробно описывают свою систему воспитания, т.е. в каком возрасте и что именно можно доверять ребенку в приготовлении пищи (https://gallery.ddt-chkalov.ru/207399/). Нижегородские семьи также охотно делились своими рецептами национальной кухни. В татарской семье Хасяновых семейной традицией является приготовление пермячей. Дети в этом процессе принимают самое активное участие. «Трудовое воспитание от дедушки Димы - в работе «Семейный рецепт пишет участница конкурса - это не лекции, а руки в твороге» (https://vkvideo.ru/video280913248_456239603). В работе показано как дедушка учит внуков готовить сырники по своему семейному рецепты, т.е. через практическую деятельность передает накопленный опыт, полученный им от своих родителей. Родители вовлекают в приготовление семейного обеда и детей с ОВЗ (https://gallery.ddt-chkalov.ru/207052/).
Реализация проекта «Счастье - Есть» будет способствовать укреплению внутрисемейных и межпоколенных отношений; способствовать масштабированию имеющегося позитивного опыта сохранения национальных рецептов семейной кухни; расширению общего кругозора о традициях разных этносов и религиозных конфессий; получению знаний о застольном национальном этикете.
Создание кулинарной книги видеорецептов "Счастье - Есть", в которую войдут видео 8-ми мастер-классов и лучшие кулинарные рецепты, будет обращено к широкой аудитории желающих приобщиться не только к практическим знаниям приготовления пищи, но и увидеть пример крепких здоровых семей, где счастье есть.

География проекта

Нижний Новгород и ближайшие муниципалитеты Нижегородской агломерации, семьи из которых могут принять очное участие в мероприятиях проекта.

Целевые группы

1. Семьи с детьми 8–17 лет, проживающие в Нижнем Новгороде и ближайших муниципалитетах Нижегородской агломерации, заинтересованные в совместных семейных практиках и сохранении семейных традиций